みなさま、こんにちわ。リョービ評論家の三宅たか子です。さっそくなんですが、今晩のおリョービは茄子の辛みそ炒めです。夏バテに負けないよう、スタミナのつくおリョービをご用意してみました。まず、材料のご紹介です。茄子4本、ここでは大きめの茄子を用意しましょう。豚のこま切れ200グラム、ごま油大さじ１、お醤油大さじ１、みそ小さじ１、酒こさじ１、そして豆板醤小さじ１（お好みで量を足してください）。まず、茄子を揚げます。さっと火が通る程度でいいでしょう。そしてごま油で豚肉を炒めます。豚肉にうっすらと焦げ目がついたら茄子を入れます。豚肉と茄子を軽く混ぜたら、ここで調味料を入れます。砂糖、しょうゆ、酒、みそ、そして豆板醤。辛いのが好きな方は、タカの爪など入れるといいでしょう。全てに味がしみわたったらできあがり。このおリョービはうちの主人にもとても評判がよく月に3，4回ほど作っているおリョービです。
えっ、なんかすご～くおかしいですって？あら、やだ、わたくしったらお料理のことぜ～んぶおリョービって言ってるじゃないの。
これで今晩のおリョービ教室を終わります。では。
